How do you want your eggs? 무슨 계란 먹을래??

How do you want your eggs?

영어권 식당에서 요리를 주문하다 보면, 계란을 어떻게 해드릴까요?라고 묻는 경우가 있다.

마치 완숙 vs. 반숙 을 묻는 것 같지만, 훨씬 다양한 종류의 계란 요리법이 있다.

크게 후라이, 스크램블, 삶기 로 나눠서 알아보자.

1. Fried eggs

익힌 정도에 따라, sunny side up / over easy / over medium / over hard 순이다.

sunny side up 은 뒤집지 않은 채 익히는 것으로, 해 뜨는 것 같은 비주얼을 생각하면 된다(노른자가 잘 보이는 것).

over ~은  뒤집는다 의 느낌이다.

뒤집은 다음에 얼마나 더 익힐 건가에 따라 easy / medium/ hard 로 나뉜다.

easy 는 뒤집어서 살짝 구운 느낌 (sunny side 도 갈색이 될거다).

medium 은 easy에서 좀 더 익힌 느낌 (반숙과 완숙 중간 ?).

마지막으로 hard는 완전히 익은 완숙이다.

2. Scrambled eggs

위에서 본 easy / medium / hard 를 똑같이 쓸 수 있다.

scrambled ~ 로 말하면 된다. 

scrambled soft 는 말캉말캉한 느낌.

scrambled medium 는 조금 덩어리가 진 느낌.

scrambled hard 는 완전히 익힌 느낌이다.

3. Boiled eggs

삶은 달걀이다. 역시나 S / M / H 로 쓰지만 삶은 달걀은 medium 이 없다.

soft boiled 는 반숙.

hard boiled 는 완숙.

가끔 poarched eggs 가 되는 경우도 있는데 수란 이라고 보면 된다. 

4. 기타

Frittata 를 물어볼 때엔, 얇은 계란찜에 치즈나 야채를 넣은 것으로 보면 된다. 

(링크: https://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%94%84%EB%A6%AC%ED%83%80%ED%83%80)

Omelet 은 따로 설명이 필요 없을 것 같고..

그래서 주문은 어떻게 하느냐고?

I want mine ~~ (I want mine sunny side up.)

Can you make it ~~ (Can you make it scrambled medium?)

Can you make mine ~~ (Can you make mine soft boiled?)

간단하게는

~~~, please. (Scrambled hard, please)

로 하면 된다.

참고:

https://www.youtube.com/watch?v=SP_Cg5MHOUU

https://www.thespruceeats.com/how-to-order-eggs-1328481

http://www.breakfastwithnick.com/2014/04/08/how-do-you-want-your-eggs-eleven-ways-to-cook-an-egg/